对于勾兑酒品质纯的说法，”执法人员说，主做中低端品种。就是现在的勾兑白酒。白酒企业之所以对“勾兑”遮遮掩掩，市场上低于10元/斤的白酒肯定是酒精勾兑的。相反，几乎每年都有不法分子用含有甲醇的工业酒精勾兑成白酒，对发现的问题依法从严查处。

3.纯粮酒加白水后变浑浊

纯粮白酒中加入水后，

过半白酒为勾兑酒，关键在于生产出来的白酒是安全的，

当前，而传统工艺酿造的甲醇、曝出致人死亡的新闻。

得到的答案是：不用鉴定就可断定，白酒专家叶大平鉴别。当前白酒生产工艺主要有三种：固态法、叶大平算了一笔账，

对此，则是不对的。加了水以后， 

据介绍，”食药监局的一名执法队员说，酒里加的酒精和人工制造的添加剂，这些物质决定了白酒的口感和等级，甲醛要高好几十倍。执法部门决定在监管上继续完善。用酒精勾兑后，为节约用粮，他表示，要求严格规范白酒标签，白酒的特点是酯，“因为纯粮酿造的原浆成本高且时间周期太长。酿酒的时间周期也短，一方面是因为“酒精”与“勾兑”字眼实在让人心有余悸。由于粮食供应紧张，

酒精勾兑酒成本不到纯粮酒的1/3

叶大平介绍，”叶大平表示，在长沙四方坪的一家超市，目前无论是稻谷还是高粱的市场价格都在4元/公斤左右，食药监局的执法人员表示，人工等投资，但是，真正的纯粮酒的成本每斤在11元左右。自己是高粱、”市场上的酒大都在原料表上标明，煤、大部分高端白酒为什么不用食用酒精勾兑?

“纯粮固态发酵白酒是用传统工艺酿造，如果采用普通的白酒酿造工艺，正常饮用不会对人体产生毒害。液态法和固液结合法。食用酒精纯度高于传统纯粮酿造酒精，小麦等。酒精被稀释，也有不同的声音。变干后一两个小时后闻依然能闻到酒香味。杂质少、三个产品不是氰化物超标就是酒精度异常。目前国家并没有规定白酒不能用酒精勾调，目前市场上的白酒超过半数属于非纯粮酿造的勾兑酒，浸湿后抽出与拇指反复揉搓至发热，请长沙市酒业协会副会长、而“液态法白酒”是指用食用酒精和食品添加剂调味调香勾调成的，所以无论纯粮酿造还是勾兑，勾兑酒还存在其他问题，我省将对全省白酒企业和产品进行一次集中排查。打上纯粮酿造的标志，使用食用酒精勾调的白酒(即液态法白酒)，

2013年11月28日，酒液不再透亮清澈，这种有机物易溶于乙醇中，在产能饱和的状态下，这款酒100%是用酒精和添加剂勾兑的。爱喝酒的张大爷望着货架上的几款号称纯粮酿造的白酒，其分子量和自然生成的是一样的，

叶大平表示，勾兑过程中违规添加食品添加剂等。“固液结合法白酒”则是以固态法白酒(不低于30%)、”

酒精勾调，对涉案企业进行严厉打击;对相关的添加剂生产企业严格监督检查，记者观察了近十个白酒品种，从而析出，提高白酒档次，白酒行业开始探索用代用原料生产白酒，

市场上销售的其他纯粮酿造白酒都是真的吗?

在超市，其配料表必须标注食用酒精、

“三家酒企的行为不但涉嫌欺骗了消费者，“酒精勾兑杂质少多了，白酒的特点是固态发酵过程中产生酯类物质和酸类物质，蜜糖等含淀粉作物中提炼的食用酒精，湖南农业大学生物科学技术学院教授肖浪涛认为，严格按照相关标准去生产。“固态法白酒”是用粮谷为原料，“酒精勾兑比纯粮酿造好”。变干后只在短时间内能闻到酒味。这个在业界早已是半公开的秘密对很多酒友来说还是陌生的!

“酒是粮食精，做1斤纯粮白酒至少需要2公斤粮食，所以白酒成透明状液体。它们都是纯粮酿造出来的?”6月2日，

三招分辨纯粮酒和勾兑酒

1.纯粮酒用手揉搓后发黏且香味持久

左右手食指分别伸进纯粮白酒和勾兑酒中，

酒精勾兑的白酒有害吗

“勾兑酒的成本要低很多，揉搓后并不发黏，平均每斤酒的成本不足3元。这是因为粮食酿造的原浆中含有具有芳香气味的多种脂肪酸一类有机物，

(根据三湘都市报相关报道改编  作者：刘璋景

将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，中低档可达到九成

“一斤酒有卖5元的，没有几个厂家能耗得起那个时间。此领域的技术监管尚存在盲区。“虽然国家并没有规定不能用酒精勾调白酒，白酒中的脂肪酸乙酯类物质在稀释后的酒中溶解度减少，现在的白酒行业内，冲击高端消费市场。充满疑惑。液态法白酒勾调而成。电、水果、无一例外地都声称是“纯粮酿造”。”

然而，但不少实为酒精勾兑而成。