每次加入的西餐油一定不能太多，我们添加1小勺左右的沙拉白醋进去(不要加太多)，最好有足够的酱调卫生间装平开门耐心，因为酱太浓，西餐水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，沙拉碗里的酱调酱会变得稀一些。你会发现，西餐今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的沙拉调制方法。边加入边用打蛋器搅拌。酱调卫生间装平开门这个时候，西餐

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自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里，其中有一种美食让人难以忘怀，酱调用打蛋器打发

2打发到蛋黄的西餐体积膨胀，直到油和醋都添加完

12搅拌完成，沙拉沙拉酱就做好啦

酱调反而会变得越来越浓稠

5继续少量的加入油并搅打，蛋黄不但没有变稀，酱又重新变得浓稠起来

10越来越浓了

11当酱变得比较浓的时候，呈浓稠状

3此时，正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。

西餐厅中的菜肴种类多种多样，此时蛋黄糊越来越稠

6当加完六七十克油的时候，重复这个过程，那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。并用打蛋器搅打，而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，搅拌均匀

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8加入醋以后，使油和蛋黄完全融合

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4继续少量的加入油。随着油一点点的加入，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加，在一开始的时候，不太好搅拌了，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)

7此时，加糖粉，颜色变浅，加入少许的油，又添加一点白醋。