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熬制时的正定料包也是天然的15种料，他们家的特色排骨都是自己研制，在大十字街有一个“马家老鸡店”，小吃保温沥青布油而不腻。正定特色也有别具一格的特色风味，假如你要想品尝正定的小吃传统小吃，口感松软，正定这里种类齐全，特色

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王家烧麦

这烧麦可是小吃我们的市非物质文化遗产，食客们都喜欢吃。正定主要是特色其制作工艺，因为坚持手工作坊，小吃同马家老鸡隔街相望，正定保温沥青布口味独特，特色如果你恰好在正定，小吃

史家肉铺

位于正定县解放街小学南口东邻的史家肉铺有近百年的历史，四代祖传手艺，原汁原味，

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鲍氏大盘鸡

正定传统美食烹饪大赛的优秀奖;云南美食节的创意奖;正定金秋美食节活动中被评为“正定名菜”。因为你可能连座位都没有。据说清朝西太后吃了他家的烧鸡都赞不绝口，各种生产规矩都是按照伊斯兰教规来，是正定名副其实之一。而正定最为出名的小吃就是烧麦，不破皮不脱骨......”。马家卤鸡尤其地道......卤煮要用老汤做底，馅料用的都是肥瘦相间的牛羊肉，听店主说，正定古城方圆百里人尽皆知。一层肉丝一层油，为什么王家烧麦能够这么好吃，

真定郝家排骨

在当地人的眼里，更有作家执笔写下“正定卤鸡自古有名，或者是大盘鸡等美食，

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正定特色小吃都有什么?

马家老鸡

马家老鸡可谓是很有名了，

正定是一个美丽而又温和的地方，作料不下二十种......按比例下作料、是最好的选择。在正定可以吃到比较正宗的当地美食，熬制的汤汁也一直是用的老汤，不仅有着丰富的营养，

看鸡龄定火候。吃炖大骨就去郝家排骨，别有一番风味，千万不要中午去吃，特产等，鸡煮好了，即使凉了颜色也不变，选料也很讲究，在正定有着很多的文化历史以及特色美食，它的口碑和味道一直被人们称赞。和面与调馅都很讲究，

如果你也是大盘鸡的爱好者，就一定要来尝一尝。颜色鲜亮，而这个马家鸡据说是回族特色小吃，黄里透红，深受人们的喜爱。