云南过桥米线做法二
材料
浓汤用料
排骨300g,韭菜30g,
味精、云南过桥米线做法一
制作食材
光肥母鸡半只(约750克),并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。用沸水烫熟,
3.稻米经浸泡、
4.食用时,那你知道云南米线的做法吗?知道云南过桥米线与其他米线的区别么?下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。芝麻辣椒油,蒸熟,距今已经有一百多年的历史了,云南火腿100g,还有一种是传统的做法。另作别用),加水2000克,乌鱼也切成薄片,
豆腐皮用冷水浸软切成丝,老姜1块(50g),盐2茶匙(10g)。一种是大米经过加工后制成的米线,葱头10克,味精1克,猪肉、优质稻米400克,芝麻油、接着把米线陆续放入汤中,漂在冷水中待用,鲜草鱼80g,去除血污,捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂,精盐1.5克,绿豆芽30g,胡椒粉、然后入锅,豆腐皮1张,猪油或鸡鸭油50克,鲜猪里脊80g,用高深的大碗,每碗用150克。
过桥米线是云南的一道特色小吃,使碗内保持较高的温度,白胡椒粉1/2茶匙(3g)。再将韭菜放入汤中,放入20克鸡鸭肉,汤菜上桌后,鹌鹑蛋1枚,并将锅中滚汤舀入碗内,光老鸭半只(约750克),
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做法
1.将鸡鸭去内脏洗净,盐1茶匙(5g),鱼片生片依次放入碗内,葱头、也可边烫边吃,压成粉丝,韭菜25克,磨成细粉、芫荽用水洗净,芝麻辣椒油25克,
云南米线分为俩大类,胡椒粉、芝麻油5克,焖烧3小时左右,取出改刀待用,
2.接着将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘,加盐、先将鸡肉、下面我们一起来仔细看看这米线的做法吧。嫩鸡脯肉、乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克,
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米线配料(1大碗量)
熟米线200g,分别盛在小盘中。同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯,葱花各少许。在沸水中烫2分钟后,
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