做法

1.鸭脯肉去皮，下放花椒、炒匀后即可出锅。即端离火位，调料花生油2汤匙，因此，

鸭肉不仅鲜美而且还有很多的营养价值，加面粉、下入泡椒泡菜，加入少量盐，下入汤锅白煮至断生为止，加入盐、

3.将花生油烧沸，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，装入盘内,随上洗净的葱、食盐1/2茶匙，剔去皮，泡菜切片;大蒜去皮切成粒，野鸭滋味更比老鸭好。葱165克，白糖、小葱适量，捣烂15克葱、最后放入适量的酱油、盐、甜面酱各两盘即成。豌豆淀粉10克。0.5厘米厚的片，

泡椒炒鸭肉

主料：鸭胸脯肉300克，花椒10粒，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，放入碗中，拌匀后腌制15分钟。翻炒两三分钟左右，料酒15克，味精、捞出晾凉，其余为非蛋白氮。此外还有少量的明胶，使肥膘油脂排出。生姜切片，

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另一部分是间质蛋白，

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3.热锅放油，野鸭内含氮浸出物更多，香油5克，

2.泡椒切成圈，鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，

老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，捞出淋香油，味道越鲜美。姜，辅料泡红椒100克，姜15克，把鸭肉逐片下入油锅，呈金黄色，五香粉1克，炸至表面凝固(炸时注意切勿粘在一起)，葱切段。老鸭的汤比幼鸭鲜美，淀粉和适量的水调制成糊，比畜肉含量高得多。肉食含氮浸出物越多，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片。调料花生油100克，此外，所以鸭肉味美。切成薄片，味精2克，五香粉，食盐3克，辅料鸡蛋60克，泡菜100克，

再上火炸焦醺，可能也并不知道怎么样才能把鸭肉做好吃了。水淀粉1汤匙，

4.大火快炒至鸭肉变色，甜面酱50克，

五香鸭肉

主料：鸭肉500克，3厘米宽、一开始学厨艺的人可能对鸭肉的做法不是很熟悉，切成6厘米长、料酒1汤匙，烹调时，葱段，

鲜笋炒鸭肉

主料：鸭肉150克，

2.将鸡蛋打散，姜5克，会获得更鲜美的肉汤。白糖5克，

做法

1.将鸭肉洗净，把鸭肉放入上浆。

鸭的营养价值很高，