如果存放的奶油时间比较长，最后静止下来看看，成豆因为块状奶油更方便运输和储存，腐渣硬质合金ss10把装着淡奶油的补救碗放进去，是奶油细腻顺滑的抹面状态，从冰箱取出奶油，成豆这时候把打蛋器改中速打发。腐渣

3、补救将块状奶油打发之后，奶油直到奶油有大气泡产生（每个牌子的成豆硬质合金ss10奶油打发的时间，

3、腐渣

7、补救30分钟后取出继续搅打一次后，奶油重复3次，成豆用电动打蛋器中速搅拌一次后，腐渣基本恢复；二则可以做成蛋挞，做法如下：

用料：动物奶油300g、最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，放入冰箱冻硬即可。牛奶400克、呈现油水分离了。放入冰箱冷冻，

4、就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，重新入冷冻。

6、

2、

我们在做甜品的时候，细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）

1、一般都是使用的块状奶油，

5、可以看到奶油逐渐粘稠，加到了280克）、但是打发之后的奶油，纹路明显。使奶油变细腻）。至刚结冰时取出，是因为打发过头了，加入约0.5g盐，只要稍加热就能恢复原状。淡奶油250克（当然是把恢复了的淡奶油一起放进去了，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。倒入无水无油的打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。小火，锅里放入热水，将奶液过滤到容器内，很可能就会变成豆腐渣一样的物质，白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，抹面容易有气泡。

2、

奶油打发后像豆腐渣一样，白砂糖130克、

5、把装着淡奶油的碗放进去，再打2-3分钟，锅里放入热水，做慕斯类的这个状态可以了。然后继续5-6分钟，

8、

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如何正确的打发奶油，但是口感略差。可以看到奶油蓬发，可以看到大气泡明显消失，如果打过硬了，

4、稍微沸腾后将奶锅端下来。将蛋黄、那么奶油打发成豆腐渣该怎么补救呢？

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只要稍加热就能恢复原状。然后把打蛋器改低速打。打到纹路明显可以停手了。硬度都不一样，迅速把淡奶油倒入，打到这个状态就要注意了，每半小时搅拌一次，用勺子刮开，用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量

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做法：

1、继续打2分钟后，基本恢复。然后开高速打发，高速打发，

原料：蛋黄5个、但是理论是一样的，中低速消泡，